0
Drucken
0

Kalbsschnitzel in Tomaten mit Ofenkartoffeln

Kalbsschnitzel in Tomaten mit Ofenkartoffeln
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g festkochende Kartoffeln halbiert
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
3 Knoblauchzehen geschält, halbiert
600 g Kalbsschnitzel
Mehl zum Wenden
Meersalz
Pfeffer
trockener Weißwein
400 g Tomaten gehackt, aus der Dose
1 EL Butter
2 TL Oregano gehackt (zur Not die halbe Menge getrockneter Oregano)
2 EL Kapern gewaschen und abgetropft
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die halbierten Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben, mit etwas Salz und Pfeffer und ordentlich Olivenöl bei 200 Grad auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben. Nach Bedarf etwas Oberhitze zugeben, damit die Kartoffeln schön kross werden. Ca. 30 Minuten im Ofen lassen.

2

Währendessen den Knoblauch im Olivenöl in einer schweren Bratpfanne bei mittlerer Hitze anschwitzen. Den Knoblauch entfernen.

3

Die Temperatur erhöhen, die Schnitzel im Mehl wenden und aufbeiden Seiten ca. 1 Minute braten. Auf einen vorgewärmten Teller legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Bei mittlerer Temperatur den Weisswein in die Pfanne giessen und mit einem Holzlöffel den Bratensatz lösen. Die Tomaten, die Butter und den Fleischsaft, der sich auf dem Teller gesammelt hat, hinzufügen. Umrühren und leise köcheln lassen. Nach ca. 20 Minuten den Oregano und die Kapern umerrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Die Kalbsschnitzel zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden, damit sie wieder warm werden. Auf vorgewärmten Tellern zusammen mit den Ofenkartoffeln anrichten und servieren.

Top-Deals des Tages
Jerrybox Schmink Aufbewahrung, 360 Grad Drehbarer Kosmetik Organizer, Praktisch für alle Make Up Zubehör
VON AMAZON
Preis: 29,99 €
19,54 €
Läuft ab in:
Spinido® Top-Stand 360 Grad Drehbaren Erstklassig Alu-Magnesiumlegierung Cooling Laptop Ständer, geeignet für Apple Macbook, alle Notebooks, Tablets, eBook-Reader und Bücher
VON AMAZON
30,99 €
Läuft ab in:
DCOU Handkurbel Premium Mühle unzerbrechlich CNC Aluminium Metall Kräuter Tabak Mahler Schleifer, 4 Teile, Ø55mm
VON AMAZON
11,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages