Kalifornia-Bagel Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Kalifornia-BagelDurchschnittliche Bewertung: 41524

Kalifornia-Bagel

Kalifornia-Bagel
25 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (24 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
2
Die Auberginen waschen, abtrocknen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im Ofen so lange rösten, bis die Haut Blasen wirft, runzelig wird und sich das Fruchtfleisch weich anfühlt (ca. 20 Minuten). Anschließend etwas abkühlen lassen, dann die Haut der Auberginen abziehen, den Stielansatz entfernen. Das abgekühlte Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Öl unter die Auberginen mengen bis ein sämiges Püree entstanden ist. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Die Bagels waagrecht halbieren. Das Auberginenpüree darauf streichen. Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Die Avocado schälen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Salat waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Alles mit den Sprossen auf die Bagels legen, Deckel wieder darauf setzen und servieren.
Top-Deals des Tages
VON AMAZON
Winterschlussverkauf: Bis zu -70% auf ausgewählte Bettwaren und Dekoartikel
Läuft ab in:
VON AMAZON
KELA Kosmetiktuchbox mit Wandhalterung, 26x 13,5cm, Edelstahl, Clean, Silber Matt
Läuft ab in:
VON AMAZON
SETEX Wasserdichter Molton Matratzenschutz, 120 x 200 cm, 100 % Baumwolle, Generation, Weiß, 14PE120200001002
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages