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Kalifornische Hühnerleber

Kalifornische Hühnerleber
10 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Hühnerlebern
12 große getrocknete Pflaumen
60 g durchwachsener Räucherspeck
4 kleine Zwiebeln
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Für die Marinade
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Muskat
fein geschnittene glatte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Lebern 20 Minuten in die Marinade legen, gut abtropfen und abtrocknen und in mundgerechte Bissen schneiden. Für die Marinade alle Zutaten gut miteinander vermischen.

2

Die über Nacht eingeweichten Trockenpflaumen entkernen, Speck würfeln. Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken und während des Grillens abwechselnd mit Öl und Marinade einpinseln. 10-15 Minuten grillen

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