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Kalte Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe
20 min
Zubereitung
4 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Gurken
300 g griechischer Joghurt (10% Fett)
300 ml warme Hühnerbrühe
Jetzt online kaufen!2 EL Walnussöl
1 große Knoblauchzehe zerdrückt
3 EL frisch gehackter Dill plus etwas mehr zum Garnieren
Salz
Pfeffer
100 g Walnusskerne gehackt
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Zubereitungsschritte

1

Die Gurken schälen und fein würfeln. Joghurt, Brühe, Walnussöl, Knoblauch und Dill verquirlen. Die Gurkenwürfel unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Die Walnüsse unterrühren und die Suppe mit Dill garniert servieren.

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