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Kalte Sauerkirschsuppe mit Amarettini

Kalte Sauerkirschsuppe mit Amarettini
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Sauerkirschen
500 ml Kirschsaft
2 EL Zucker
Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke
2 cl Kirschlikör
2 Stücke Zartbitterschokolade
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
150 g Sahne geschlagen
1 TL Zitronenschale zum Bestreuen
Amarettini zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Kirschen waschen und entkernen. 3-4 EL om Kirschsaft mit der Stärke und dem Zucker glatt rühren, den restlichen Saft erhitzen, die Stärke unter Rühren zugeben und einmal aufkochen, Kirschen, Schokolade und Zimt zufügen, umrühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Kirschlikör unter die abgekühlte Masse mischen, mindestens 1 Stunde kühl stellen. Die Kaltschale auf tiefe Teller verteilen, mit Sahne, Zitronenabrieb und Amaretti-Keksen garniert servieren.
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