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Kalte Tomatensuppe

Kalte Tomatensuppe
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 ml Tomatensaft
600 ml Joghurt
3 Stück Frühlingszwiebeln kleingehackt
1 Stück grüne Paprikaschote gehackt
1 Stück große Tomaten enthäutet und kleingehackt
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Tomatensaft und Joghurt pürieren und die Mischung in eine große Schüssel füllen.

2

Zwiebeln, Paprikaschote und Tomate dazugeben und nach Geschmack würzen.

3

Gut gekühlt und mit einigen Eiswürfeln servieren.

Zusätzlicher Tipp

Variationsmöglichkeiten:

In Scheiben geschnittene Avocados, Krabben oder Garnelen, frisches Basilikum, kleingehackte Oliven, kleingeschnittene Gurke, rohe, in Scheiben geschnittene Champignons, gehackter Fenchel und Croûtons.

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