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Kandierte Apfelspalten

Kandierte Apfelspalten
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Zucker zum Wenden
500 g Zucker
3 TL Essig
4 Äpfel (z. B. Golden Delicious)
Hier bei Amazon kaufen2 EL schwarzer Sesamsamen
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Zubereitungsschritte

1

Etwas Zucker auf einer flachen Platte gleichmäßig verteilen. Den Zucker, 80 ml Wasser und den Essig in einem Topf mit dickem Boden rasch aufkochen und sprudelnd kochen lassen, bis das Zuckerthermometer 150° anzeigt. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.

2

Den Topf sofort vom Herd ziehen. Die Apfel nacheinander hineintauchen, drehen und wenden, bis sie völlig vom Sirup überzogen sind, auf die mit Zucker bestreute Platte setzen und abkühlen lassen. Mit Sesamkörner bestreut trocknen lassen und servieren.

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Ich hab schon längere Zeit den ersuch unternommen, ein Rezept Kandierte Apfelspalten" zu finden. Nun endlich hier! Werde nun sofort damit beginnen es in die Tat umzusetzen. Danke und weite so!
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