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Kaninchenkoteletts

mit Bayrischem Kraut

Kaninchenkoteletts
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kleiner Weißkohl 650 g
Süßstoff
Brühwürfel
Essig nach Geschmack
1 kleiner Apfel 100 g
2 Kaninchen -Koteletts, je 125 g
Salz
Pfeffer
Thymian
1 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Den feingehobelten Weißkohl mit Süßstoff und dem in wenig Wasser aufgelösten Brühwürfel aufsetzen, mit Salz und Essig würzen, den geschälten, grob zerkleinerten Apfel zugeben, zugedeckt ca. 1 Stunde dünsten.

2

Kaninchenkoteletts mit Salz, Pfeffer und Thymian gut einreiben, im heißen Öl ringsum anbraten, zugedeckt leise schmoren, evtl. etwas Wasser zugießen. Nach 20 Min. aus dem Bratenfond nehmen, den Weißkohl darin wenden, zusammen anrichten.

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