0
Drucken
0

Karamelisierter Spargel und Möhren zu Geflügelspieß

Karamelisierter Spargel und Möhren zu Geflügelspieß
259
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g kleine Möhren
Salzwasser
1 kg grüner Spargel
100 g Schalotten
1-2 Knoblauchzehe
3 EL Zucker
100 ml Rotweinessig
1 EL rosa Pfefferbeeren
2 Stiele Rosmarin
Salz, Pfeffer aus der Mühle
400 g Hähnchenfilets
2 EL Öl
Holzspieß
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Möhren schälen, in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen. Spargel waschen, Enden kurz abschneiden, für ca. 3 Minuten zu den Möhren geben, gemeinsam abgießen. Schalotten schälen und halbieren, Knoblauch schälen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Zucker in einer Pfanne goldbraun schmelzen. Mit Essig und 250 ml Wasser ablöschen, Knoblauch, Schalotten, Rosa Beeren und Rosmarin zufügen, loskochen lassen. Möhren und Spargel darin 3-5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Für die Spieße Hähnchenfleisch waschen, in Stücke schneiden und auf Spieße stecken. Im heißen Öl unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Spieße mit Karamell beträufelt servieren.

Top-Deals des Tages
SOLEDI Dreamcatcher Traumfänger Weihnachtstraumfänger Weihnachtsdekoration Weihnachtageschenk
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
DIBAG ® 7er Set - VaKuum komprimierte Speicherung platzsparend Beutel . 2x medium 57x45 cm, 2x Large 85x54 cm, 2x Extra Large 100x67 cm, 1x Reise Roll-Up Bag (ohne Absaugung/ohne Ventil) 57x45 cm .für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche, Kissen, Vorhänge und vieles mehr.
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
AIRY pot - Hochwirksame Luftreinigung mit Zimmerpflanzen (in "Stone Grey")
VON AMAZON
67,87 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages