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Karamellisierte Mandelblättchen

mit Marzipan

Karamellisierte Mandelblättchen
30 min
Zubereitung
6 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Eiweiß mit der zerbröckelten Marzipanrohmasse vermischen.

2

Den gesiebten Puderzucker, die Milch, die Mandeln und das Mehl unterrühren, so dass ein glatter Teig entsteht.

3

Abgedeckt einen halben Tag stehenlassen.

4

Ein Backblech buttern und den Teig darauf mit Hilfe einer Schablone zu Blättern verstreichen.

5

Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad leicht bräunen lassen.

6

Herausnehmen, sofort vorsichtig mit einer Palette vom Backblech lösen und zum Auskühlen flach auf ein Tablett legen.

7

Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben und unter einem vorgeheizten Grill goldbraun karamelisieren lassen.

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