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Karlsbader Torte

Karlsbader Torte
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Teig
2 Pakete TK-Blätterteig (á 300 g)
Zum Bestreichen
1 Eigelb
Füllung
1 Glas Pflaumenmus
3 EL Pflaumenschnaps
375 ml Sahne
2 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Päckchen Sahnesteif
Zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Blätterteig nach Anweisung auf der Packung auftauen. Zwei runde Blätterteigböden ausrollen. Einen Boden in Tortenstücke schneiden. Den runden Boden sowie die einzelnen Stücke mit dem verquirlten Eigelb bepinseln und auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech im vorgeheizten Backofen backen. Für die Füllung Pflaumenmus mit Schnaps verrühren, abschmecken.

2

Sahne mit Vanillinzucker unter Beigabe von Sahnesteif steif schlagen. Den runden Blätterteigboden auf eine Tortenplatte legen, einen Springformrand darumsetzen. Erst Pflaumenmus, dann die Sahne auf dem Boden verteilen.

3

Mit den Blätterteigstücken des zweiten Bodens wie eine geschnittene Torte bedecken. Die Torte 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann den Springformrand entfernen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zusätzlicher Tipp

E-Herd: 220 Grad

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