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Karotten-Sellerie-Salat mit Petersilie

Karotten-Sellerie-Salat mit Petersilie
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Möhren
1 Knollensellerie
1 Apfel
Apfelessig2 EL Apfelessig
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
4 EL Nussöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhren, Sellerie und Apfel schälen. Den Apfel vierteln, das Kernhaus herausschneiden und alles in feine Stifte hobeln.

Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
2
Den Essig mit dem Zitronensaft, Honig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Unter das Gemüse und den Apfel mengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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