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Karotten-Sellerie-Salat mit Petersilie

Karotten-Sellerie-Salat mit Petersilie
15 min.
Zubereitung
30 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Möhren
1 Knollensellerie
1 Apfel
Apfelessig2 EL Apfelessig
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
4 EL Nussöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhren, Sellerie und Apfel schälen. Den Apfel vierteln, das Kernhaus herausschneiden und alles in feine Stifte hobeln.

2
Den Essig mit dem Zitronensaft, Honig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Unter das Gemüse und den Apfel mengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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