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Karottenrohkost mit Sprossen und Koriander

Karottenrohkost mit Sprossen und Koriander
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Die Erdnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten bis sie duften. Abkühlen lassen. 

2

Die Möhren schälen und grob raspeln. Die Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. 

3

Den Ingwer mit dem Essig, Limettensaft, Zucker und Öl verrühren und mit Salz abschmecken. Unter die Möhren und Sprossen mengen und die abgezupften Korianderblätter zufügen. Auf Teller verteilt servieren.

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