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Zutaten

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Karottensalat mit Gänseblümchen

Karottensalat mit Gänseblümchen

20 min
Zeit:
196
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
200 g Rettich
4 Möhren
1 Apfel
200 g Petersilienwurzel
3 EL Apfelessig
2 EL Zitronensaft
4 EL Nussöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
2 EL gehackte Dillspitzen
1 EL fein geschnittene Petersilie
1 Handvoll Gänseblümchenblüte
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RettichPetersilienwurzelApfelessigZitronensaftPetersilieMöhre
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Zubereitung
1.

Rettich, Möhren, Apfel und Petersilienwurzel schälen, waschen und raspeln oder in feine Streifen schneiden.

2.

Den Essig, Zitronensaft und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zusammen mit dem Dill und Petersilie unter das Gemüse mengen und mit Gänseblümchen bestreut servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien196 kcal(9 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett11 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate21 g(14 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe7,1 g(24 %)
mehr
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