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Karottensuppe

Karottensuppe
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Karotten
50 g Butter
50 g Mehl
Petersilie
Milch
etwas Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die geputzten Karotten werden in kurze Stifte geschnitten, in heißem Fett mit der feingehackten Petersilie weich gedünstet.

2

Das Mehl hinzugeben, etwas anrösten und mit kalter Milch aufgießen, salzen und gut verkochen lassen.

 

Zusätzlicher Tipp

Am Ende kann die Suppe mit einem Pürierstab sämig gemacht werden.

Wer eine kräftigere Suppe haben möchte, gibt noch eine geschälte und kleingeschnitte Kartoffel vor dem Kochen dazu.  

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