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Karpfen mit Letscho

Karpfen mit Letscho
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
800 g Karpfen (Kernfleisch)
600 g Paprikaschote
300 g frische Tomaten
50 g Räucherspeck
80 g Zwiebel
Salz
Rosenpaprika
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Zubereitungsschritte

1

Den in kleine Stücke geschnittenen Räucherspeck glasig braten, die gehackten Zwiebeln zugeben, mit Rosenpaprika bestreuen und zuerst die zerkleinerten Paprikaschoten und danach die zerkleinerten Tomaten zuschütten und ein Letscho bereiten.

2

In einem geschlossenen Topf 4 bis 5 Minuten dünsten und die gewaschenen Fischstücke hineinlegen, dann aufkochen lassen und bei milder Hitze garkochen.

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