0
Drucken
0

Kartoffel-Fenchel-Püree mit Olivenöl

Kartoffel-Fenchel-Püree mit Olivenöl
20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen. Den Fenchel putzen, schadhafte äußere Blätter sowie den Strunk entfernen und die Knollen in Stücke schneiden. Knoblauchzehen abziehen, halbieren und den unbekömmlichen Keimling entfernen. Gemüse etwa 20 Minuten dämpfen, bis es weich ist. Fenchel mit dem Knoblauch pürieren.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Die Milch erhitzen, salzen und pfeffern. In einer Kasserolle die Kartoffeln mit einer Gabel grob zerdrücken und mit dem Fenchelpüree vermengen. Auf niedriger Stufe etwa 5 Minuten wieder erhitzen und dabei nach und nach die kochende Milch unterrühren. Unter ständigem Weiterrühren portionsweise das Olivenöl zugießen und abschmecken. Das Püree bis zum Servieren im heißen Wasserbad warm stellen.

Zusätzlicher Tipp

Dieses Rezept passt hervorragen als Beilage zu gegrilltem Fisch oder zu Lammragout.

Top-Deals des Tages
Jerrybox Schminkspiegel mit Beleuchtung, 360 Grad Rotation Kosmetikspiegel mit 7-Facher Vergrößerung, LED Beleuchteter Makeup Spiegel, Verstellbar, Dimmbar, Zusammenklappbar, Batteriebetrieb, GRATIS Taschenspiegel (1X/5X Vergrößerung)
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Jerrybox Schminkspiegel mit Beleuchtung, 360 Grad Rotation Kosmetikspiegel mit 7-Facher Vergrößerung, LED Beleuchteter Makeup Spiegel, Verstellbar, Dimmbar, Zusammenklappbar, Batteriebetrieb, GRATIS Taschenspiegel (1X/5X Vergrößerung)
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
Jerrybox Schminkspiegel mit Beleuchtung, 360 Grad Rotation Kosmetikspiegel mit 7-Facher Vergrößerung, LED Beleuchteter Makeup Spiegel, Verstellbar, Dimmbar, Zusammenklappbar, Batteriebetrieb, GRATIS Taschenspiegel (1X/5X Vergrößerung)
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages