EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Kartoffel-Fisch-Gratin
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g geräucherte Makrelenfilet
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 250 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
- 100 g Magerquark
- 50 g frisch geriebener Käse z. B. Gauda
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Butter für die Form
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Makrelenfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
2.
Die Sahne mit dem Quark, dem Käse und und den Eiern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Die Kartoffelscheiben mit den Makrelenstücken in eine gebutterte Auflaufform schichten und mit der Sahnemischung übergießen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Sofort servieren.
Ausgabe 02/24