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Kartoffel-Käse-Kuchen

Kartoffel-Käse-Kuchen
1 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Springform
600 g Kartoffeln
3 Zwiebeln
3 EL Butter
2 Eier
500 g Magerquark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund glatte Petersilie
2 TL Paprikapulver edelsüß
2 EL scharfer Senf
3 EL Semmelbrösel
100 g frisch geriebener Gouda
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen, grob raspeln, ausdrücken. Zwiebeln schälen, grob hacken. Kartoffeln und Zwiebeln in 2 EL Butter 10 Min. braten. Eier trennen. Quark mit den Eigelben verrühren, salzen, pfeffern. Petersilie waschen und hacken. Paprika, Petersilie und Senf unter den Quark rühren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Eiweiße steif schlagen, unter den Quark lieben und mit den Kartoffeln vermischen. Springform mit Butter ausfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen. Kartoffelmasse einfüllen und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 45 Min. im Ofen backen, dann den Käse darüber verteilen und weitere 10 Min. backen.

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