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Kartoffel-Lauchgratin

Kartoffel-Lauchgratin
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g mehligkochende Kartoffeln
700 g Lauch
150 g Gouda
200 g saure Sahne
Salz
Pfeffer
20 g Butter
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Lauch putzen, waschen, Enden abschneiden, in dicke Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Eine feuerfeste Form einfetten und Lauch und Kartoffelscheiben abwechselnd einschichten. Käse reiben, mit Creme fraiche mischen, salzen, pfeffern. Mit Butterflöcken belegen und im Backofen bei 200 Grad 40 Minuten garen.

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