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Kartoffel-Möhren-Gemüse

Kartoffel-Möhren-Gemüse
255
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g Möhren (vorbereitet)
400 g mehlig-kochende Kartoffeln (vorbereitet)
125 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
3-4 Blätter Liebstöckel oder Petersilienstengel
Muskat, Pfeffer und evtl. Salz
2 EL gehackte, glattblättrige Petersilie
saure Sahne (10% F.)
Pflanzenmargarine
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Zubereitungsschritte

1

Möhren und Kartoffeln schälen, waschen, abtropfen lassen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die geschnittenen Zutaten mit Wasser, dem Lorbeerblatt und gewaschenen Liebstöckelblättern zum Kochen bringen. ANschließend mit Muskat und Pfeffer würzen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Bei schwacher Hitze 15-18 Minuten dünsten lassen (Gemüse soll noch bissfest sein). Dann das Lorbeerblatt und die Liebstöckelblätter aus dem gegarten Gemüse entfernen.

3

Nun die Petersilie, Sahne und Pflanzenmargarine untermischen. Evtl. mit wenig Salz abschmecken und sofort servieren.

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