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Kartoffel-Quark-Auflauf

Kartoffel-Quark-Auflauf
10 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
500 g gekochte Pellkartoffel
Kräutersalz
Pfeffer
500 g pikant angemachter Quark
2 Eier (Größe M) (getrennt)
1 EL Weizenmehl
100 g geriebener Käse (Emmentaler,Bergkäse,Parmesan)
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Zubereitungsschritte

1

Pellkartoffeln (mit der Schale) in Scheiben schneiden, in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform schichten, mit Kräutersalz und Pfeffer bestreuen.

2

Quark mit Eigelb und dem Weizenmehl verrühren, steifgeschlagenes Eiweiss unterheben, noch einmal abschmecken.

3

Quarkmasse auf die Kartoffeln füllen, mit geriebenem Käse bestreuen.

4

Bei 200 Grad 30 Minuten im Ofen backen.

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