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Kartoffel-Quark Küchlein

Kartoffel-Quark Küchlein
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g Pellkartoffel (vom Tage vorher)
50 g Butter
75 g Zucker
2 Eier
abgeriebene Zitronenschale
Salz
300 g Speisequark
100 g Mehl
Hier kaufen!125 g Rosinen
Margarine
Zimtzucker
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln pellen und reiben oder durch den Fleischwolf drehen. Butter schaumig rühren, Zucker, Eier, Zitronenschale und eine Messerspitze Salz zugeben.

2

Quark durch ein Sieb streichen und esslöffelweise darunterrühren. Die geriebenen Kartoffeln und das gesiebte Mehl zugeben.

3

Rosinen waschen, gut abtrocknen und unter den Teig mischen. Mit einem EL Teig abstechen, in der Pfanne etwas flachdrücken und von beiden Seiten braun braten. Mit Zimtzucker bestreuen.

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