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Kartoffel-Sahnesuppe

Kartoffel-Sahnesuppe
314
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Kartoffeln (mehligkochend)
100 g Knollensellerie
klare Brühe (Instant)
1 Möhre
1 EL Butter
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Kresse
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln und Sellerie schälen und in Stücke schneiden. In der Brühe ca. 30 Minuten weich kochen.

Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Möhre schälen und in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen und die Möhren darin 3 Minuten dünsten.

3

Kartoffeln und Sellerie in der Brühe pürieren. Sahne erhitzen und mit dem Mixstab unter die Suppe mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Suppe einfüllen. Mit Möhrenstreifen, Schnittlauch und Kresse bestreut servieren.

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