Kartoffel-Tortilla Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Kartoffel-TortillaDurchschnittliche Bewertung: 4.11521

Kartoffel-Tortilla

Kartoffel-Tortilla
320
kcal
Brennwert
40 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (21 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln in kurze Streifen schneiden. Die Kartoffeln halbieren, in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

2

ln einer beschichteten Pfanne 2 EL öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig schwitzen. Die Kartoffelscheiben dazugeben, salzen, pfeffern und bei mäßiger Hitze langsam gar braten (etwa 20 Minuten), dabei häufig wenden.

3

Die Eier in einer großen Schüssel verrühren, salzen und pfeffern. Die Kartoffeln untermischen.

4

Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, die Masse gleichmäßig darin verteilen. Zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen und die Unterseite goldgelb backen. Mithilfe des Deckels oder eines Tellers stürzen, zurück in die Pfanne gleiten lassen und auch die zweite Seite backen. Die Tortilla soll außen goldgelb, innen aber noch weich sein.

Zusätzlicher Tipp

Würzigere Variante: Getrocknete Tomaten und Oliven mit den Kartoffen anbraten (am Ende der Garzeit der Kartoffeln). Gehackten Thymian und Rosmarin der Kartoffel-Ei Mischung beimengen.

Top-Deals des Tages
155x220 Bettwäsche Microfaser - 2 tlg. Set in verschiedenen Designs ✔ 155x220 Bettbezug ✔ mit 80x80 Kissenbezug ✔ Öko-Tex Standart 100 (2 tlg. 155x220, USA-Flage)
VON AMAZON
26,63 €
Läuft ab in:
155x220 Bettwäsche Microfaser - 2 tlg. Set in verschiedenen Designs ✔ 155x220 Bettbezug ✔ mit 80x80 Kissenbezug ✔ Öko-Tex Standart 100 (2 tlg. 155x220, USA-Flage)
VON AMAZON
16,06 €
Läuft ab in:
NUTRILOVERS Smoothie-Maker mit Trink-Flasche to GO (BPA-frei) - Mini-Stand-Mixer | Edelstahl-Messer, bis zu 23.000U/min, 0,4PS Motor (300 Watt)
VON AMAZON
Preis: 34,90 €
28,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages