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Kartoffel-Zucchini-Küchlein mit Salat

Kartoffel-Zucchini-Küchlein mit Salat

40 min
Zeit:
208
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Kartoffeln
500 g Zucchini
2 EL fein geschnittene Petersilie
1 Ei
50 g Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter zum Braten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelZucchiniPetersilieEiSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Kartoffeln schälen und waschen. Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Kartoffeln fein und Zucchini grob reiben und in einer Schüssel mit Ei und Mehl vermischen, mit Satz und Pfeffer würzen und Petersilie untermengen.
2.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Jeweils 2 EL Teig pro Puffer in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils ca. 4 Min. knusprig braun backen. Sofort heiß mit einem Salat servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien208 kcal(10 %)
mehr
Protein8 g(8 %)
mehr
Fett5 g(4 %)
mehr
Kohlenhydrate32 g(21 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,4 g(11 %)
mehr
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