0
Drucken
0

Kartoffelbrei im Kohlpäckchen

Kartoffelbrei im Kohlpäckchen
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
150 g geräucherter Bauchspeck
2 Frühlingszwiebeln
250 ml lauwarme Milch
40 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
8 große Wirsingblätter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen. Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett auslassen und knusprig anbraten. Herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, putzen und in schmale Ringe schneiden. Die fertig gegarten Kartoffeln abgießen, zerstampfen mit der Milch, der Butter, dem Speck und den Frühlingszwiebeln mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 

2

Die Kohlblätter waschen, trocken schütteln und 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Die dicken Enden herausschneiden, je 2 Kohlblätter, zur Hälfte überlappend, nebeneinander legen, 2-3 EL von dem Püree in die Mitte der Blätter setzen, die Blätter zu Säckchen zusammenbinden und sofort servieren.

Top-Deals des Tages
Deconovo 4er set Duschtuch Handtuch Sporttuch 180x90 und 100x50
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
Deconovo 4er set Duschtuch Handtuch Sporttuch 180x90 und 100x50
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Deconovo 4er set Duschtuch Handtuch Sporttuch 180x90 und 100x50
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages