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Kartoffelcreme mit Blüten

Kartoffelcreme mit Blüten
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
250 g Schmand
135 g Crème légère
4 EL frische, klein geschnittene Blüten von Rose, Sonnenblume, Duftgeranie, Kornblume, Schnittlauch und Oregano
2 TL Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln weich kochen, schälen und im heißen Zustand fein pressen.

2

Zwiebel fein hacken und mit Schmand, Crème légère, Blüten, Salz und Pfeffer glatt rühren. Unter die Kartoffeln mischen -
fertig!

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