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Kartoffelgemüse

Kartoffelgemüse
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Zwiebel
100 g grüne Paprikaschote
2 TL Öl
1 TL Mehl
2 TL Brühe (Instant)
2 TL Essig
Zucker
300 g Kartoffeln gekocht und gepellt
Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln und Paprikaschote fein würfeln und in heißem Öl weichdünsten. Anschließend mit Mehl bestäuben und mit 150-200 ml Wasser auffüllen. Brühe, Essig und Zucker zufügen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, unterheben und mit erwärmen. Mit feingeschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.

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