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Kartoffelgemüse

Kartoffelgemüse
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kg Kartoffeln
1 l Fleischbrühe
1 Zwiebel
2 gestr. EL Butter
2 gestr. EL Mehl
evtl. Essig
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen, in Würfel oder dicke Scheiben schneiden und die Scheiben in der Fleischbrühe garen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Aus der Butter, den Zwiebel würfeln und dem Mehl eine mittelbraune Einbrenne bereiten. Diese mit der Brühe auffüllen und 20 Minuten kochen lassen. Mit den Kartoffeln vermischen, eventuell mit etwas Essig abschmecken.

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