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Kartoffelgemüse

mit Kürbiskernen

Kartoffelgemüse
220
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g vorw. festkochende Kartoffeln
1 mittelgroßer Weißkohlkopf
250 g Möhren
250 ml Wasser
1 EL Gemüsebrühe - Extrakt
1 EL Kümmelkörner
1 EL Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Kürbiskerne
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Den Kohl achteln, waschen, den Strunk herausschneiden. Die Kohlachtel in fingerbreite Streifen schneiden. Die Möhren schälen und in fingerbreite Scheiben schneiden. 

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Kartoffeln, Kohl, Möhren, Wasser, Brühe und Kümmel in einem Topf mischen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.

3

Die Butter untermischen, Kartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch waschen, trockentupfen und zerkleinern. Mit den Kürbiskernen über die angerichteten Kartoffeln streuen.

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