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Kartoffelgemüse mit Paprika gewürzt

Kartoffelgemüse mit Paprika gewürzt
10 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
Bei Amazon kaufen25 g Rapsöl
1 fein gehackte Zwiebel
1 Kaffeelöffel Paprikapulver edelsüß
3 Tomaten geschält, entkernt und gehackt
600 g rohe Kartoffeln grob gewürfelt
30 cl Bouillon
30 cl milder Weißwein (ersatzweise weißer Traubensaft)
Salz
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Zubereitungsschritte

1

In der Kasserolle die Butter schmelzen, die Zwiebel darin anziehen lassen. Etwas abkühlen. Hineinrühren : Paprika, Salz, Tomaten, Kartoffeln. Bouillon und Wein zugeben. Aufkochen und so lange auf kleiner Flamme zugedeckt stehenlassen, bis die Kartoffeln gar sind. Falls zuviel Flüssigkeit übrigbleibt, auf großer Flamme offen ein paar Minuten kochen, damit sie verdunsten kann.

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