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Kartoffelkäseklöße auf Tomatensugo

Kartoffelkäseklöße auf Tomatensugo
419
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Für die TomatensauceTomaten überbrühen, die Haut abziehen und die Tomaten halbieren, Kerne entfernen. Tomaten fein würfeln. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. 

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tomaten, Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und -Saft hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

3

Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Basilikum in die Sauce rühren. Die Sauce um die Hälfte einkochen. 

4

Für die Käseklöße Kartoffelkloßpulver nach Packungsanweisung anrühren. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen 16 Klöße formen. In die Mitte eine Vertiefung drücken und etwas Käse eingeben. Die Klöße nochmals formen. Salzwasser aufkochen und die Klöße hineingeben, Wasser erneut aufkochen und bei schwacher Hitze gar ziehen lassen. Die Klöße sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

5

Klöße gut abtropfen lassen und zum Sugo servieren. Petersilie überstreuen.

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