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Kartoffelkringel

Kartoffelkringel
255
kcal
Brennwert
2 h 45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Kartoffeln
Bei Amazon kaufen2 l Rapsöl zum Frittieren
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen und waschen. In eine Schüssel mit kaltem Wasser raspeln. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Dann auf eine dicke Lage Haushaltspapier geben und trockentupfen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Kokosfett oder Öl in einem Fritiertopf oder in der Friteuse auf 160 Grad erhitzen.

3

Die Nestkörbchenform erst leer reintauchen. Dann mit Kartoffelraspeln füllen. Nester in 15 Minuten hellbraun frittieren. Aus der Form lösen und salzen. Auf einer vorgewärmten Platte warm halten, bis alle Nester fertig sind.

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