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Kartoffeln in der Schale gekocht

Kartoffeln in der Schale gekocht
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Man sucht dazu recht gleichmäßige, jedoch nicht zu große Kartoffeln aus, wäscht sie sehr sauber und kocht sie mit Wasser ohne Salz weich, gießt sie ab und läßt sie kurz auf dem Feuer dämpfen. - Kleine neue Kartoffeln kann man nach dem Waschen in einem Tuch mit einer Handvoll Salz tüchtig hin und her reiben und nochmals waschen ; man kann sie dann nach dem Kochen ungeschält essen.

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