EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
1
Drucken
Kartoffeln in Gemüse-Sahne-Sauce

Kartoffeln in Gemüse-Sahne-Sauce

30 min
Zeit:
461
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Kartoffeln
150 g Champignons
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
75 ml Gemüsebrühe
2 EL Mehl
Kräutersalz
1 EL Sojasauce
50 ml Kochsahne (15% Fett)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelChampignonSojasauceZwiebelKräutersalz
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Kartoffeln in Salzwasser etwa 20 Minuten gar kochen. Abgießen, kurz abkühlen lasssen und pellen.

2.

Für die Sauce die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse in der Gemüsebrühe dünsten, mit Mehl andicken und mit Kräutersalz, Sojasauce und Kochsahne abschmecken.

3.

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Soße geben.

4.

Durchziehen lassen und nochmals mit Gewürzen abschmecken. Dazu einen frischen Salat reichen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien461 kcal(22 %)
mehr
Protein23 g(23 %)
mehr
Fett7 g(6 %)
mehr
Kohlenhydrate75 g(50 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe13,4 g(45 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.