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Kartoffeln vom Blech

mit Sesam und Kümmel

Kartoffeln vom Blech
5 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg neue Kartoffeln
Öl für das Blech
Sesam hier kaufen!Sesam oder Kümmel oder Gomasio
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln gründlich waschen und bürsten, aber nicht schälen. Dann die Kartoffeln halbieren und mit den Schalenseiten noch unten auf ein geöltes Backblech setzen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Mit etwas Öl bepinseln (sehr gut eignet sich hierfür Leinöl) und mit Sesam, Kümmel oder Gomasio bestreuen.

3

Das Blech auf der mittleren Leiste in den kalten Backofen schieben und die Kartoffeln bei 200° C je nach Größe 30 bis 45 Minuten backen.

4

Für Provenzalische Kartoffeln zusätzlich noch 4 bis 6 halbierte Zwiebeln auf das Blech setzen und die Kartoffeln mit Basililkum, Rosmarin, Majoran, Thymian und 2 bis 4 zerdrückten Knoblauchzehen bestreuen. Als Öl verwendet man in diesem Fall am besten Olivenöl.

Zusätzlicher Tipp

Variante: Bepinseln Sie die Schnittseiten mit Öl und legen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Sesam und Kümmel ausgestreutes Blech. Die Kartoffelschale routenförmig einritzen.

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