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Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

30 min
Zeit:
379
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Zwiebel
1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln
1 Ei
100 g Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelZwiebelEiSalzPfeffer aus der MühleÖl
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Zubereitung
1.
Zwiebel schälen und fein reiben. Kartoffeln schälen, waschen, roh dazu raspeln. Obenauf stehende Flüssigkeit abgießen, Ei und Mehl sorgfältig unter die Kartoffeln mischen. Kräftig salzen und pfeffern. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Puffer 2-3 EL Teig flach drücken und auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen und im Ofen lagenweise durch Butterbrotpapier getrennt warm halten, bis alle Puffer fertig sind.
2.
Sie schmecken am besten mit Apfelmus.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien379 kcal(18 %)
mehr
Protein9 g(9 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate58 g(39 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,9 g(13 %)
mehr
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