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Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer
55
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Kartoffeln
25 g Mehl
1 Zwiebel
3 Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer
3 EL Butterschmalz
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln schälen und reiben, in einem Tuch gut ausdrücken. Die Zwiebel schälen und reiben. Die Kartoffeln mit der Zwiebel, dem Mehl, den Eiern, Salz und Pfeffer verführen.

2

Aus dem Teig kleine Kartoffelpuffer formen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer von beiden Seiten nacheinander goldbraun backen. Mit Zucker bestreut servieren. Dazu schmeckt Apfelmus.

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