0
Drucken
0

Kartoffelsalat

mit Gänseblümchen und Löwenzahn

Kartoffelsalat
15 min.
Zubereitung
1 Std. 45 min.
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 4 Portionen
800 g festkochende Kartoffeln
500 ml lauwarmes Wasser
1 gehackte Zwiebel
6 EL Rotweinessig
1 TL Kräutersalz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 Handvoll Gänseblümchen ohne Stiel
1 Handvoll Löwenzahnblätter oder Rucola
Bunte Blüten zur Dekoration
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die ungeschälten Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Anschließend im heißen Wasser 10-15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

2

In der Ziwschnzeit die Marinade mit lauwarmem Wasser (oder Suppenbrühe), einer klein geschnittenen Zwiebel, Essig, Öl, Salz und Pfeffer zubereiten. Wer möchte, kann außerdem Petersilie, Majoran oder Liebstöckel hinzugeben.

3

Die Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und direkt - noch warm - in die Marinade schneiden. Zwischendurch immer wieder vorsichtig umrühren, sodass die Kartoffeln in der Marinade abkühlen. Anschließend die Bluten und Kräuter behutsam untermengen. Eventuell nachwürzen und den Kartoffelsalat zugedeckt kalt werden lassen.

4

Den Salat kurz vor dem Servieren nochmals durchmischen und mit bunten Sommerblüten der Saison dekorieren.

Zusätzlicher Tipp

Sauer macht angeblich lustig und glücklich. Überzeugen Sie sich davon mit dieser verführerischen Kartoffelsalat-Kreation, abwechslungsreich und nicht allzu aufwendig in der Zubereitung.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages