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Kartoffelsalat kalt

Kartoffelsalat kalt
400
kcal
Brennwert
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Pfund Salatkartoffel
3 EL Miracel-Whip
1 Gewürzgurke
1 fein gehackte Zwiebel
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Essig
1 l Brühe
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in der Schale kochen, abpellen. abkühlen lassen. Mit einem Buntmesser in Scheiben schneiden.

2

Mit 1 Liter kochender Brühe übergießen, 2 Minuten zugedeckt stehen lassen; abgießen.

3

Die Kartoffeln noch warm in die Whipsauce geben, in die man die Zwiebel und die Gurke gibt. Gut vermischt bis zum Erkalten stehen lassen. Mit Petersilie. Eivierteln und Tomatenscheiben garnieren.

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