Kartoffelschnee - smarter Rezept | EAT SMARTER
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Kartoffelschnee – smarterDurchschnittliche Bewertung: 3.91514
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffelschnee – smarter

mit Joghurt-Butter und Dill

Kartoffelschnee – smarter

Kartoffelschnee – smarter - Die beliebte Beilage macht sich gut zu Fisch, Fleisch und Gemüse

260
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (14 Bewertungen)

Zutaten

für 2 Portionen
Joghurtbutter
450 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
5 Stiele Dill
35 g Joghurtbutter
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Schüssel, 1 Sparschäler, 1 Sieb, 1 Deckel, 1 Kartoffelpresse

Zubereitungsschritte

1
Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
2
Dill waschen, trockenschütteln und die Fähnchen abzupfen. Eine geeignete Servierschale im 75 °C (Gas: Stufe 1) heißen Backofen vorwärmen.
3
Kartoffeln abgießen und auf der noch heißen Herdplatte im Topf unter Schwenken ausdämpfen lassen.
4
Die Hälfte der Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in die vorgewärmte Schale pressen.
5
Die Hälfte der Butter in Flocken daraufgeben, dann die Hälfte des Dills darauf verteilen. Restliche Kartoffeln in die Schale pressen, restliche Butter und Dill daraufgeben.
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Eine tolle Beilage, denn es ist wirklich mal etwas anderes als nur Kartoffeln!
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