0
Drucken
0

Kartoffelsuppe mit Pesto

Kartoffelsuppe mit Pesto
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
3 Streifen Räucherspeck (ohne Schwarte, gewürfelt)
450 g mehlig kochende Kartoffeln (gewürfelt)
450 g Zwiebel (fein gehackt)
600 ml Hühnerbrühe
600 ml Milch (1,5 % Fett)
100 g Conchigliette
150 g Kochsahne
Salz
Pfeffer
2 EL frisch gehackte Petersilie
2 EL Basilikum-Pesto
frisch geriebener Parmesan (zum Servieren)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einem Topf erhitzen und den Speck darin 4 Minuten anbraten. Kartoffeln und Zwiebeln zugeben und alles etwa 12 Minuten unter Rühren garen.

2

Brühe und Milch zugießen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Pasta zugeben und alles weitere 4 Minuten köcheln. Die Sahne einrühren, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten garen. Petersilie und Pesto einrühren.

3

Auf vorgewärmte Suppenteller verteilen und mit Parmesan servieren.

Top-Deals des Tages
Jerrybox Schmink Aufbewahrung, 360 Grad Drehbarer Kosmetik Organizer, Praktisch für alle Make Up Zubehör
VON AMAZON
Preis: 29,99 €
19,54 €
Läuft ab in:
mDesign Aufbewahrungsbox für Brillen – die praktische 2er Schubladenbox als Brillen Ablage
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
mDesign Aufbewahrungsbox für Brillen – die praktische 2er Schubladenbox als Brillen Ablage
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages