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Käse in Öl

Käse in Öl
1006
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
2 kleine Knoblauchknollen
½ l Wasser
2 Bund Basilikum
1 Zweig frischer Rosmarin
1 Zweig Petersilie
1 frische grüne Pfefferschote
Zitronenschale
Zitronen
1 EL weiße Pfefferkörner
6 kleine franz Ziegenkäse mit Kräutern und Paprika
1 Lorbeerblatt
Olivenöl bei Amazon bestellen½ l Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1
Die Knoblauchknollen in Zehen teilen und schälen. Wasser und Salz zum Kochen bringen und den Knoblauch 3 Minuten darin kochen lassen, danach abtropfen lassen. Basilikum, Petersilie und Rosmarin waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, Nadeln abstreifen. Pfefferschote waschen, von den Kernen befreien und in dünne Streifen schneiden. Pfefferkörner grob hacken. Die Knoblauchzehen und den Ziegenkäse in ein gutverschließbares Glas legen und die Kräuterzweige und -Blättchen, Pfefferschote, Pfeffer und Lorbeerblatt dazwischen verteilen. Zitronensaft mit Olivenöl mischen und darüber giessen. Käse und Knoblauch etwa 10 Tage an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
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