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Käsekuchen

Käsekuchen
292
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform; 26 cm Durchmesser
Butter für die Form
1 unbehandelte Zitrone
Hier kaufen!100 g Rosinen
Hier kaufen!3 cl Rum
4 Eier
200 g Zucker
40 g Vanillepuddingpulver
80 g Butter
1 ⅕ kg Quark
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Kuchenform ausbuttern.
2
Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen. Die Rosinen mit dem Rum beträufeln. Die Eier mit dem Zucker cremig Rühren. Das Puddingpulver unterrühren. Die Butter zerlassen. Die flüssige Butter, den Quark, den Zitronenabrieb und 2 EL Zitronensaft unterquirlen. Die Rosinen unterheben. Die Quarkmasse in die Springform einfüllen und glatt streichen.
3
Im Ofen ca. 1 Stunde backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Danach auskühlen lassen.
4
Zum Servieren mit Puderzucker bestauben.
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