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Kasseler Salat

Kasseler Salat
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
2 Eier (Größe M)
250 g Kasseler Rippenspeer
1 Dose Spargelstücke
50 g Lachsschnitzel
4 EL Öl
2 EL Essig
1 TL Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier hart kochen. Das Kasseler in Würfel schneiden, die Spargelstücke abtropfen lassen.

2

Nun die Kasseler- und die Spargelstückchen sowie die Lachsschnitzel in einer Schüssel mischen. Das Öl, den Essig und das Salz zu einer einfachen Marinade verrühren und darüber gießen.

3

Alles gut mischen. Die Eier kleinhacken und den Salat mit den Stückchen garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Eine anspruchsvollere Sauce ist Island Dressing.

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