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Kastenkuchen mit Apfel und Schokolade

Kastenkuchen mit Apfel und Schokolade
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform, 25 cm Länge
weiche Butter für die Form
Mehl für die Form
170 g Zartbitterkuvertüre
225 g Mehl
Jetzt kaufen!40 g Speisestärke
3 TL Backpulver
2 Äpfel
1 EL Zitronensaft
150 g weiche Butter
80 g Zucker
2 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuchenform ausbuttern und bemehlen. Die Kuvertüre in kleine Stückchen hacken. Mit dem Mehl, der Stärke und dem Backpulver vermischen. Die Äpfel schälen, fein raspeln und mit dem Zitronensaft vermengen.
2
Die Butter mit dem Handrührgerät cremig rühren. Den Zucker, Vanillezucker und Salz unterquirlen, bis es nicht mehr knirscht (ca. 5 Minuten). Danach nacheinander die Eier gründlich unterrühren. Die Mehl-Schokomischung und die Äpfel zugeben und nur noch mit einem Löffel untermengen. Den Teig in die Form füllen im Ofen ca. 1 Stunde backen. Anschließend noch ca. 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
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