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Kerbel-Kräutersuppe

Kerbel-Kräutersuppe
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

1 Bund Suppengrün putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. 40 g Butter zerlassen, das Suppengrün darin leicht andünsten. 1 l Instant-Fleischbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, etwa 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

2
2,5 EL Speisestärke mit 4,5 EL kaltem Wasser anrühren, die Brühe damit binden. 1 Becher Crème fraîche unterrühren.
3
Die Kräuter waschen, fein hacken, hinzufügen, die Suppe mit Salz, Pfeffer würzen, nach Belieben mit gerösteten Weißbrotwürfeln anrichten.
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