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Kichererbsen-Gemüse-Salat

Kichererbsen-Gemüse-Salat
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Kichererbsen waschen und abtropfen lassen.
2
Aubergine waschen und würfeln.
3
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
4
Aubergine, Fenchelsamen und Zucchini in heißem Öl anschwitzen. Brühe und Sojasauce zugeben und ca. 4 Min. schmoren lassen. Kichererbsen untermengen und mit Cayennepfeffer abschmecken. Auf den Sprossen angerichtet servieren.
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