0
Drucken
0

Kichererbsen-Kürbis-Gemüse

Kichererbsen-Kürbis-Gemüse
1 h 30 min
Zubereitung
13 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Kichererbsen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen, die im Einweichwasser oben schwimmen, aussortieren und wegwerfen. Die Übrigen gut abspülen und in frischem Wasser 30-45 leicht bissfest kochen.
2
Den Kürbis in der Zwischenzeit waschen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und nach Belieben schälen und in Stücke schneiden. In eine mit Öl ausgestrichene Auflaufform geben, Brühe angießen. Leicht salzen und im vorgeheizten Ofen bein 200°C ca. 30 Min. backen. Zwischendurch mit etwas Balsamicocreme beträufeln. Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und die letzten 5 Min. zum Kürbis geben, erhitzen. Die Kichererbsen abgießen und gut abtropfen lassen.
Wie Sie Hokkaido-Kürbis geschickt in Würfel schneiden
Wie Sie Hokkaido-Kürbis am besten in Spalten schneiden
3
Kichererbens mit Kürbisgemüse vorsichtig mitschen, das restliche Öl zugeben und mit Balsamicocreme abschmecken.
4
Den Koriander waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und unter den Gemüsesalat michen.
5
In Schälchen geben und lauwarm servieren.

Zusätzlicher Tipp

Einfrieren: Nein
Top-Deals des Tages
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 124,00 €
46,16 €
Läuft ab in:
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 104,00 €
41,54 €
Läuft ab in:
SUNTEC mobiles lokales Klimagerät IMPULS 2.0+ [Für Räume bis 60 m³ (~25 m²), Kühlen + Entfeuchten, 7.000 BTU/h, Energieeffizienzklasse A]
VON AMAZON
Preis: 379,96 €
224,25 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages